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Universidade Federal do RS cadastra cooperativas para abastecer restaurantes

PAA

Expectativa é de que R$ 3 milhões sejam adquiridos em alimentos durante um ano
publicado  em 07/03/2019 17h03
Rafael Zart

Brasília - A Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) abriu uma chamada pública para cadastrar cooperativas de agricultores familiares dispostas a vender alimentos para abastecer os seis restaurantes universitários da instituição. As propostas devem ser entregues até o dia 13 na própria universidade.

A expectativa de compra é de aproximadamente R$ 3 milhões em um ano. A empresa responsável pela administração dos restaurantes vai adquirir quase uma centena de diferentes produtos das cooperativas habilitadas. Todos os dias, mais de 10 mil refeições são ofertadas pela UFRGS.

O processo seguirá a legislação da modalidade Compra Institucional do Programa de Aquisição de Alimentos (PAA), que determina que ao menos 30% dos alimentos venham da agricultura familiar. De acordo com a diretora da Divisão de Alimentação da universidade, Ludymila Barroso, continuar adquirindo produtos do segmento reforça o papel social da universidade.  “Temos um compromisso com a agricultura familiar que vem sendo construído desde 2016. Para não deixá-los desamparados, a gente acredita nesse benefício social, nós mantivemos uma cláusula contratual para que as empresas continuem com essas compras. Inclusive, a empresa é penalizada caso não cumpra os 30% mensalmente”, conta a gestora.

A coordenadora geral de Aquisição e Distribuição de Alimentos do Ministério da Cidadania, Hetel Santos, elogiou a iniciativa de investir no desenvolvimento local. “Se a Universidade deixasse só com a empresa terceirizada, ela tentaria comprar o mais barato possível desses empreendimentos da agricultura familiar. O que a UFRGS faz é puxar para ela a responsabilidade de atender os 30% estabelecido no decreto”, ressalta.

Na ponta - A cooperativa de Agricultores e Agroindústrias Familiares de Caxias do Sul (Caaf) vende frutas, verduras e hortaliças desde 2016 para a universidade. Segundo o presidente Marcos Regelim, a Caaf irá apresentar propostas e participar da chamada pública, pois as compras institucionais só trouxeram benefícios para os cerca de 300 associados. Essas compras institucionais, para a agricultura familiar e as pequenas organizações, são a nossa vida. É por meio delas que a gente consegue, de fato, mercado para os agricultores”, avalia.

Saiba Mais
Na modalidade Compra Institucional do PAA, cada agricultor poderá vender até o limite de R$ 20 mil, por ano, para cada órgão comprador. Já para as cooperativas ou associações, o teto é de R$ 6 milhões por ano, por órgão comprador. As chamadas públicas abertas pelo país estão disponíveis no portal www.comprasagriculturafamiliar.gov.br.

*Por André Luiz Gomes.

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