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“Comida de verdade é aquela que faz bem para o nosso corpo, o meio ambiente e para quem produz”

Chefe de cozinha natural, Bela Gil elaborou receitas exclusivas para a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
publicado  em 05/11/2015 09h25

Brasília – A chefe de cozinha natural e apresentadora do programa Bela Cozinha, Bela Gil, elaborou receitas exclusivas para a 5ª Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, que tem como tema Comida de verdade no campo e na cidade: por direitos e soberania alimentar. 

Para ela, comida de verdade “é aquela que faz bem para o nosso corpo, o meio ambiente e para quem produz”. Bela conta que não adianta comer bem e não pensar em tudo isso. “Não dá para pensar só na nossa saúde porque é puro egoísmo. Vamos comer em harmonia com a natureza para criar uma sociedade mais justa, forte e saudável”, afirmou. A chefe participou de uma das atividades do encontro nacional, na noite de quarta-feira (4), em Brasília. 

Confira a mensagem da Bela Gil para a conferência:

“O tema da V Conferência Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional tem tudo a ver com o que eu acredito: Comida de Verdade! Feita em casa, utilizando os produtos dos agricultores que fazem questão de aproveitar a terra sem encher de agrotóxicos e outros produtos químicos. Por isso, separei duas receitas que além de serem saudáveis e deliciosas, mostram que podemos aproveitar ao máximo os alimentos. O Bolo de Banana com Abacaxi é feito com aproveitamento total dos ingredientes, incluindo a casca da banana. E com as cascas do abacaxi faremos a segunda receita, um chá com aroma de cravo e canela. Espero que gostem dessa mistura que valoriza os alimentos e ainda por cima é cheia de sabor.” 

Para fazer o chá, basta ferver 1,5 litro de água, com cascas de um abacaxi, cinco cravos, um pau de canela e dez folhas de hortelã, durante cinco minutos. A bebida pode ser servida quente ou gelada. 

 

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Receita

Bolo de banana com abacaxi

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade: fácil 

Ingredientes:

1 xícara de açúcar mascavo

6 colheres de chá de linhaça hidratada por 10 minutos (até criar gel) com ¼ de xícara de água

1 pitada de sal

3 bananas d’água com casca

1 colher de chá de canela em pó

¾ xícara de óleo de coco

1 xícara de aveia integral

1 xícara de farinha de arroz

1 colher de chá fermento

½ abacaxi em rodelas finas sem casca

 

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180° C

2. Bata no liquidificador o açúcar mascavo, a linhaça hidratada, o sal, as bananas com casca, a canela e o óleo de coco

3. Coloque os secos numa tigela, misture e depois acrescente o conteúdo do liquidificador. Deposite a mistura batida em uma vasilha, acrescente a farinha, a aveia e o fermento

4. Em uma forma redonda, faça uma camada com as rodelas de abacaxi e coloque a massa por cima

5. Leve ao forno por 30 minutos

 

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